6导致菜籽油(甚至有机油)变清的原因

通过约翰·穆迪 会员链接 金沙皇冠体育健康的脂肪 评论:33

菜籽油
如今,无论是在健康食品商店还是在超市,菜籽油仍然是最受欢迎的脂肪之一。它也是餐饮业首选的食用油。近二十年来,它一直保持着这种流行。

高有益的omega - 3和地中海“单不饱和脂肪,它吸引了那些肤浅的知识的重要性在饮食健康脂肪。金沙皇冠体育低饱和脂肪,菜籽油也吸引消费者(还是?后)有致命缺陷的食品金字塔莫名其妙地继续推荐植物油因为心脏健康。金沙皇冠体育

除了相信菜籽油有益健康的广大消费者之外,金沙皇冠体育它是超便宜的生产,船舶和商店。毫不奇怪,这是一个全垒打与食品生产商。最后,菜籽油的温和的味道使其成为一个完美的选择与更昂贵的橄榄油混合。这个特征就是为什么大多数餐馆使用廉价的菜籽油/橄榄油橄榄油混合,而不是100%。专业厨房的烹饪油通常是25%橄榄油和75%菜籽油的混合物。(1).有趣的是,如果你问什么是地沟油用于厨房,答案通常是“橄榄油”即使这并不完全正确。

油菜对大部分消费者和工业界具有吸引力的结果是,两家超市都有许多加工食品。健康食物存储包含油菜。准备好的食物。烘焙食品。饼干和薯片。谷物和饼干。偶数全食品捍卫其商店和品牌使用菜籽油(1).

金沙皇冠体育对你的心脏健康。

对你的腰围有好处。

绿色地球。

当仔细检查时,这些关于菜籽油的说法金沙足球网真的正确吗??

菜籽油反对

油菜是油菜的杂交品种。

菜籽油最早出现在工业革命时期,作为润滑剂在船上,蒸汽引擎,和其他机械。注意菜籽油不是混淆葡萄籽油.

虽然在工业上很流行,油菜籽食品严重受制于某些强大的抗营养因子里面,比如芥酸。三分之二的欧米茄9(不饱和)脂肪在芥酸菜籽油。这种饮食中脂肪的研究显示问题。中国儿童食用菜籽油的一项研究表明克山病有一定的联系,引起心脏纤维化病变(2).其他的动物研究表明心脏毒性,肾毒性或血液毒性芥酸(3.,,4)。

菜籽油变换菜籽油

将危险的菜籽油转化成脂肪,可以安全地使用人类和牲畜被证明不是一件容易的事。植物育种者在加拿大终于找到了正确的公式在1970年代末使用种子分裂。

这种技术的遗传操作产生各种低芥酸油菜。更好的是,高油酸混合,橄榄油有益的不饱和脂肪。

这种杂交油的最初名称是LEAR(低芥酸菜籽)油。但是,这个缩写词并没有证明足够吸引人的。最终,这种新型油菜籽混合改名为加拿大油菜籽结合单词和石油。这个缩写证明更畅销。

然后,在1985年,加拿大政府在花费了5000万美元后,获得了油菜GRAS(一般公认为安全)的地位。随着GRAS的到来,安德鲁·威尔和巴里·西尔斯在流行的健康书籍中使用油菜油的食谱得到了祝福。金莎沙巴体育(5).如果健康专家在畅销书里宣传它,油菜必须是健康的,金沙皇冠体育正确的??

CON-OLA行业诞生了!!

油菜的第一个接受转基因作物

除了种子分裂,油菜工厂是第一批通过,并在1995年得到接受基因改造。转基因作物摘要准备好了,这意味着他们可以随心所欲地喷洒除草剂呢草甘膦没有枯萎和死亡。

孟山都公司的支持下,美国食品药品管理局加拿大政府,和健康专家,这种真正有问题的作物被加工食品系统冠以食用油之王。

现在的问题是……你被欺骗过吗?如果你对油菜仍不确定,金沙足球网以下是六个在你的饮食中避免吃这种食物的理由。

6理由避免菜籽油

转基因油菜

市场上几乎所有的油菜转基因。这意味着它是使用孟山都公司生产的猥亵的农达和其他有毒的大银化学药品种植。即使重处理索赔移除所有摘要残留物,它在我们的空气中结束,水,和土壤,最终,我们(6).

严重处理

菜籽油严重处理以产生最终的所谓的食用油产品。

这是什么处理?如果一幅画胜过千言万语,然后下面的视频在菜籽油是怎样制成的希望非常清晰地展现,这是除了所谓的健康脂肪。金沙皇冠体育

70分钟洗”“溶剂”?严重吗??

你有没有看到“蔬菜缩短从大机器里挤出蜡来?啊!讨厌的东西!似乎汽车轮胎加工比这个!!

这是菜籽油加工简而言之:

  • 按下。
  • 溶剂。
  • 清洁。
  • 再次按下。
  • 漂白(使颜色变浅)

请解释一下黄油是如何用真正的奶油做的牛脂猪油不是放牧动物是不健康而高度精炼牛油利差金沙皇冠体育愚蠢的智能平衡含有菜籽油吗?如何使用这些杀虫剂,化学物质,和致癌溶剂对我们的地球或我们的身体有好处?很明显,油菜被认为健康的唯一途径是欺骗消费者,用上百万美金在充满半真半假的巧妙营销上金沙皇冠体育花钱,以及(购买的)政府机构批准的邮票。

动物馋料油菜

除了一个令人瞠目结舌的预排的菜籽油加工污秽,上面的视频提醒我们,为什么传统动物的肉类对我们自己或地球都不是一个好主意。这些可怜的,受虐待的动物主要被喂食含有菜籽的转基因饲料,大豆、和玉米。如果你喜欢稳定的工业副产品,饮食你认为你金沙皇冠体育会有多健康?你就是你吃的东西,和你的肉是吃!这些食物从人道的最好来源,,可持续草场.

己烷污染

大学伯克利分校指出,油菜可能包含己烷残留。己烷是一些很坏的东西;它是汽油精制的副产品。虽然制造商声称己烷被除去,在加工中发现己烷。大豆食品,油菜进行类似的工业过程。不幸的是,美国食品和药物管理局(FDA)似乎正在就这一问题进行午餐(很可能是含菜籽的食物)。所以,很方便的是,很少有人研究像菜籽(canola)这样的食品中含有多少问题六烷和其他制造残留物和副产品。7,,8)。

这些未知只是作为远离油菜即使有机的另一个原因!!

部分氢化菜籽油

由于行业面前的卑劣的工作科学中心”这样的组织公共利益”,在上世纪80年代,美国人曾将部分氢化油作为健康食品强加在他们身上。几十年的疾病和慢性疾病已由低潜在利润和nonpatentability动物脂肪和其他自然传统的油。

不利于虽然反式脂肪酸现在必须贴上标签,它仍然是隐藏在大多数情况下,消费者并不知情。根据威斯顿价格基金会

像所有现代植物油一样,菜籽油经过提炼的过程中,漂白和脱胶-所有这些都涉及高温或安全性有问题的化学品。因为菜籽油富含ω- 3脂肪酸,这很容易成为令人作呕的恶臭受到氧和高温时,必须除臭。标准脱臭过程中ω- 3脂肪酸的很大一部分将他们转化为反式脂肪酸。虽然加拿大政府列出了反式油菜最少0.2%的内容,盖恩斯维尔佛罗里达大学的研究员,发现反式水平高达4.6%商业液体油。

但是,等等,有更多的。多少氢化菜籽油实际上是那些加工食品吗??

反式脂肪酸含量占总脂肪酸的0.56%~4.2%。消费者将获得异构化的必需脂肪酸从目前的植物油在美国销售。在加工食品中使用的大部分菜籽油通过加氢过程已经硬化,介绍了反式脂肪酸的水平成最终产品高达40%(9).

讨论这两个来源,反式脂肪是健康灾难,发生在更大的数量比大多数人意识到在加工食品,并且常常隐藏在标签!!

脂肪酸概要文件不适合烹饪

不要因为菜籽的饱和脂肪含量低而认为菜籽对你有好处。这是脂肪酸的菜籽油(不要混淆saffola石油):

  • 饱和:7%
  • 单不饱和脂肪酸:63%
  • ω- 6和ω- 3多不饱和(PUFA): 28%(约2:1的比例)

虽然菜籽油肯定更糟糕的脂肪酸,它所包含的欧米很容易酸败即使有机。这是由于繁重的处理需要处理油菜籽植物菜籽油。为数不多的事情,这是一个不太可怕了ω- 3:6比率。

你当然不应该做饭更不用说与菜籽油炸!为此目的,从30%左右的PUFA含量中产生自由基是完全不合适的(类似于花生油)。比较这个和橄榄油的PUFA含量3 - 15%,4%用于grassfed牛油,只占10%猪油,12%,鳄梨油.这些脂肪是更健康的选择来做饭,欧米茄9脂肪酸主要。

卡诺拉:藏在平淡的景色里

菜籽油的一个最大的问题是,从沃尔玛全食超市!请注意,有机菜籽油或优于传统没有多少不同。

有机菜籽油仍然被大量加工而脂肪酸含量并不高。简而言之,大多数已知的健康风险与常规菜籽油存在有机菜籽油。有点像有机麦片和常规的麦片,D -级或级F。的一种进步吗??

所以,虽然全食是捍卫自己的权利菜籽油的己烷和其他形式的污染,它仍然是,在一天结束的时候,菜籽油!!

只是菜籽油和几个问题比它更讨厌的转基因油菜的表妹。请注意,仅仅因为全食或使用非转基因油菜,非转基因不是有机的。仍然是几乎可以肯定喷洒除草剂和成长与其他工业ag)的化学物质。它还将最有可能有不少遗传污染从生长在同一地区转基因油菜。

最后的想法

归根结底,真的是没有在饮食中食用菜籽油赎回价值。人远程研究有关金沙足球网健康脂肪的好处金沙皇冠体育很快意识到这一点。对于个人护理用途来说,它甚至不是一种体面的油,比如抽油要么。

甚至《华尔街日报》曾报道了烹饪与菜籽油和肺癌之间的联系!(华尔街日报)6月7日1995,p。B6)。你想知道那块躲过编辑的能源计划的眼睛!哎哟!!

另一个告诉的科学研究在2017年成为全国媒体的头条新闻。天普大学卫生系统研究人员发现,菜籽油消费引发的恶化与阿尔茨海默病小鼠的记忆和学习能力。这是首次发现康诺拉对大脑有害的研究。(10)

虽然令人震惊,大多数健康食物商店包括全食继续股票这种油”金沙皇冠体育保健油部分并使用它慷慨地在流行”热棒”食品,支撑物正在慢慢侵蚀。厨师在知道放弃橄榄油”混合”主要是菜籽油和黄油100%特级初榨橄榄油。一些在本地拥有健康食物商店拒绝股票。

然而,要使这种工业化的脂肪从我们的食品供应中消失,还有很长的路要走。问题是很多人越来越远比他们意识到油菜,因为它是在很多食物,而且在烹饪食品和餐馆中仍然被广泛使用。

为您的健康和家人的健康,不要让菜籽油亏了!!

约翰·穆迪是一个作者,发言者,农民,自耕农,和真正的食物活动家。最重要的是,他是一位了不起的妻子和五个好孩子的丈夫。约翰在全国范围广泛的活动中发言,随着写作对农民的大量的出版物和咨询,自耕农。和食品企业。

他最近发表了他的第一本书,,节俭的自耕农:生活美好的生活更少。

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