如何发现假苏打在商店(潘内拉也!)

通过莎拉教皇首先 附属链接 传统粮食加工 评论:一百一十七

商店里的假酸面包
作为对 酵母面包的好处增加,食品制造商(无论大小)利用这一术语的潜力也是如此。

利用他们最肯定做的事!!

我最近检查每一块面包在当地的健康食物。我发现半打以上的人中只有一个声称是”“面团”那是用传统方式发酵的。不,这可不是上图所示的必备烘焙公司的酸面包。你不会相信这个公司是做什么愚弄消费者。甚至我都很震惊,我还以为我看到了这一切。

如果你选择购买,而不是使酵母面包自己(是的,这有点儿费时间!),那就去找假酸奶吧!!

到处都是!!

发现假的酵母可能比你想象的更艰难的过程,部分原因原始神话似乎有很多。

当我第一次开始写这篇文章的时候,我认为解释起来相当简单。结果,发现假的酵母是相当棘手的由于不道德的食品生产商策略远比我想象的鬼鬼祟祟和狡猾。

你真的需要在你的脚趾采购酵母面包,以确保你不浪费你的钱在一个产品你认为是你的家人的健康的选择,金沙皇冠体育但事实上,是恰恰相反。

如果你使用阅读眼镜,一定要永远带着一副你进商店,这样你就可以阅读包装上的小字。如果你等到回家去看看,你很可能会失望。

假的酵母伪装成现实

上面的图片显示了截至本文撰写之时市场上最受欢迎的假酸奶之一。一位读者要求我看一看,他认为这是合法的。这个品牌可以在许多健康食物商店。在我的地方全食超市,它非常显著地放置在离收银台很近的地方,有一个吸引人的显示器。

有些人通知我,它也可以在山姆俱乐部和沃尔玛超级市场买到!!

注意公司如何非常小心地以各种方式呼吁健康意识,次挑战消费者:

  • 面包是明显标记”Sourdough“.
  • 美国农业部有机认证是正面和中心的盒子。
  • NonGMO验证标签是突出显示。
  • 术语“在家烘焙用于捕获时间绑在消费者的眼睛,有些人想为家人提供新鲜的烘焙酸奶,只是没有时间。

我给这个标签十之八九。出色的市场营销而言,肯定会将这些盒子从架子上像刚出炉的蛋糕。它的价格甚至像真正的酸果酱的价格是6+/面包,我住的地方。

当心成分列出在盒子上和网上

这是偷偷摸摸的部分。这个虚假的成分标签上酵母比什么是网站上是不同的。是的,公司显然已经做了研究。消费者在购买产品之前越来越多地在网上结账。

不要爱上这个技巧。下面是网上截屏从12月28日,2016的原料为这家公司的““面团”面包:

假的酵母成分在线

注意成分说:有机原色的小麦面粉,水,海盐,有机大麦麦芽。

对那些对酸面包有足够了解,从而了解它从不含酵母的半研究型消费者来说,金沙足球网这是足够的信息来欺骗他们,让他们买。

照顾好不容易上当,然而!看看我发现当我看着实际的标签的同一个酵母面包在商店里.看看下面的照片拍摄于同一日期,12月28日,2016。

相同的酵母面包酵母在盒子上列出了!!

盒子上的假酸奶配料

我没有意识到这是一个新的策略之前…清单不同成分的产品在线与标签上。它在网上声明“五种成分以下使用“自然起动器”与面包“发酵的在凉爽的温度下超过12小时。在商店里,然而,列表5成分和“自然起动器”原来是酵母,这是最果断的不自然的谈到南方!这种面包的其他问题包括使用甜味剂(有机大麦麦芽)和白面粉。

如果一个产品看起来太好而不真实,可能是。

我是说,严重吗?一个正宗的南方人会来得方便吗?在家里烤12 - 15分钟”货架稳定近6个月的包装??

绝对不是!!

原汁原味标签

真正的酸面包的标签即将列出酸酵而不是原料清单上的酵母。例如,我从当地一家面包店买的无麸质酸面包有培养糙米粉”列为起动器。

开胃菜的措辞因品牌而异,但是通常会有一些迹象表明发酵剂是用来代替酵母作为发酵剂的。这是很重要的,因为自然发酵面包是更加容易消化,营养比现代和不太可能引发过敏问题,酵母面包上升。

我说通常因为一些品牌不起动器的列表。取柏林面包店拼写酵母作为一个例子。这个牌子在健康食品商店的冷冻区很普遍。这个面包只列出全麦斯佩耳特小麦面粉,水,和海盐成分。这个牌子是我个人用过的真正好吃的。

最终,消费者真的必须花时间来确保他们选择的酸面包确实是它所宣称的。

苏打面包法则

这里有一些经验法则来确定真实的酵母面包:

  • 一小撮配料
  • 无酵母
  • 培养面粉起动器
  • 无甜味剂
  • 全麦面粉
  • 面团在烘焙前发酵至少4-6小时

检查标签后,如果你还不确定,给公司打个电话或电子邮件是个好主意。在烘焙之前,问问这个酸面团可以上升多久(两倍大)。一个真正的酸谷至少要上升4-6小时,甚至10-15小时,这取决于温度。金沙足球网如果整个谷物面团都经过适当发酵,从来不需要酵母,也不应该使用甜味剂。

潘内拉假苏打水

请注意,Panera市场真正的酵母也当它是假的。长期阅读贝丝·S。发给我这个邮件Panera客户支持,当她询问的真实性酵母面包。金沙足球网这封邮件是贝丝允许使用的。

虽然这个答案听起来有前途,检查原料Panera面包酵母的快速识别这是假的。从 PANERA网站

原色丰富小麦面粉(面粉,麦芽粉,烟酸,还原铁,硝酸硫胺,核黄素,,合成叶酸),水,盐,酵母菌(酵母)单硬脂酸山梨酯,抗坏血酸(GMO)),面团调理剂(抗坏血酸[GMO],微晶纤维素(精制木浆),玉米淀粉[转基因])

Panera酵母不仅是假的,它包含酵母、木浆,转基因生物。这也是强化合成维生素包括危险的叶酸(而不是天然叶酸)。

至少,在本文前面描述的基本烘焙公司的假酸奶是没有转基因或其他有毒成分的有机酸奶。

正如您可以看到的,今天市场上的假货范围从简单的误导到完全危险的。最好的逃避和真实的东西!!

你现在买正宗的酸奶吗?它是用传统方式发酵和烘焙的。如果是这样,有哪些成分是什么品牌??

莎拉,健康家庭金沙皇冠体育经济学家

莎拉教皇自2002年以来一直是健康和营养教育家。她是韦斯顿的董事会。价格基础。

莎拉被授予今年活动家在国际明智的2010年传统会议。

莎拉获得文学学士(优等成绩,Phi Beta Kappa)富曼大学经济学,宾夕法尼亚大学政府硕士学位(财务管理)。

母亲三个健康的孩子,金沙皇冠体育博主,和畅销作家,她写到了传统饮食和循证金沙足球网健康在现代家庭中的实际应用。她的作品被《今日美国》的特色,《纽约时报》国家评论,美国广播公司、美国全国广播公司(NBC),和许多其他人。

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