不,你的燕麦片不是无谷蛋白(无论标签说什么)

通过莎拉教皇MGA 附属链接 金沙皇冠体育健康生活 评论:十六

无谷蛋白燕麦片
一个人是“乳糜泻”患有严重的自身免疫系统紊乱,称为腹腔疾病。这种病症是一种遗传性疾病,其特征是暴露于面筋对肠粘膜造成损害。

麸质是一种难以消化的植物蛋白中含有某些类型的谷物。所有类型的小麦都含有这种物质,包括艾肯,拼写,卡莫特,法罗(EMER),硬质合金粗粒小麦粉,和布尔格.

大麦和黑麦也含有面筋。小麦/黑麦杂种小黑麦.

任何加工过的食物即使含有少量这些谷物也会引发症状。因此,完全避免这些食物对腹腔炎是必要的。通常,面筋敏感的个体也必须避免这些谷物,尽管含有“面筋好“有时是可以容忍的。

并不是所有的无谷蛋白谷物对健康安全

切换到无谷蛋白颗粒通常是行动当腹腔诊断。示例包括谷子,玉米,大米高粱。

伪谷物等藜麦,,阿拉曼,,特夫荞麦也是很好的选择对于那些避免面筋。

有些诊断而选择去穿越或酮和完全避免谷物。结果,这对他们中的一些人来说是个好主意,因为一种无麸质的谷物被证明并不比小麦更安全,大麦,黑麦。

不含麸质的谷物

你可能猜到我指的是燕麦。米饭旁边,燕麦是市场上最受欢迎的无麸质谷物。

当在认证的无麸质设施中加工以防止交叉污染,燕麦对麸质敏感和/或盲肠过敏的人有吸引力的替代品。

然而,现在研究表明甚至没有污染。燕麦粥这些个体最好避免。

燕麦燕麦苷

甚至认证的无麸质燕麦的麻烦在于它们含有蛋白质avenin。

Avenin是一种麸质样蛋白质,大约五分之一的腹腔炎患者会出现症状。

目前的面筋敏感性试验仅测定小麦中的醇溶蛋白,大麦中的苦丁,Avenin需要不同的测试,并且与其他面筋蛋白一起被日益分类。一个好的胃肠病学家将测试所有4种蛋白质。

因此,越来越多的医生建议腹痛患者避免食用所有燕麦,除非他们在食用之前和食用期间做过活检以确认耐受性。(1)

博士。罗伯特·安德森,澳大利亚皇家内科医学院的一位研究员和国际公认的腹腔疾病专家也提倡这种方法。(2)

燕麦不含麸质吗??

1:5而对纯粹的事实,未被污染的燕麦是关于鉴于许多食物在北美包含标记”无麸质.这是一个非常混乱的标签政策,导致许多人消费燕麦,否则谁应该避免他们。

事实是,这些产品对大量的腹腔炎患者和潜在的面筋过敏的人是不安全的。(3)

当心!!

无麸质燕麦

一些国家不允许无麸质燕麦标签

要求其他国家比美国更严格的燕麦标签,加拿大还有英国。

例如,澳大利亚新西兰食品标准法禁止含有燕麦的食品做广告或贴上无麸质标签。

这只会增加消费者的困惑,因为在一个国家,而不是在另一个国家,同一品牌的麸质可以标示为无。

难怪很多人感到困惑关于燕麦是否真正的无谷蛋白和他们的安全健康和面筋敏感!金沙足球网!

吃燕麦或不呢??

如果你是腹腔的,不管标签上怎么说,最好不要吃燕麦。这包括发芽和隔夜浸泡燕麦也是。谷蛋白敏感个体是明智谨慎行事的无谷蛋白颗粒。

燕麦在技术上是不含麸质的,蛋白avenin在大约20%的腹腔内触发麸质样反应。目前,不知道有多少面筋敏感,非腹腔感染者对燕麦有反应。

如果你是腹腔,想吃他们无论如何,一定要得到一个切片测试之前和之后吃未被污染的燕麦。这个预防措施将确保你有一个对燕麦蛋白的容忍度。否则,你有复发的危险,或者排除了从腹腔症状中缓解的机会。

莎拉教皇自2002年以来一直是健康和营养教育家。她在威斯顿大学董事会任职。价格基础。

莎拉被授予今年活动家在国际明智的2010年传统会议。

萨拉获得了文学学士学位Phi Beta Kappa)富曼大学经济学,宾夕法尼亚大学政府硕士学位(财务管理)。

母亲三个健康的孩子,金沙皇冠体育博客作者和畅销作家,她写了传统饮食的实际应金沙足球网用在现代家庭和以证据为基础的健康。她的作品被《今日美国》的特色,纽约时报,国家评论,美国广播公司美国国家广播公司和许多其他人。

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