水解胶原蛋白的底细

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水解胶原蛋白碗
周围似乎有很多困惑的话题水解胶原蛋白,通常也称为 水解胶原蛋白。尤其是关于它如何与密切相关的食品称为凝胶。

例如,我有越来越多的电子邮件的人试图使自制的果冻,慕斯或类似的食谱和无意中使用代替明胶金莎沙巴体育水解胶原蛋白。

作为一个结果,配方是完全失败,因为水解明胶不凝结的液体在所有。相比之下,一汤匙的明胶也足以牢牢套2杯液体。

这个错误很容易因为明胶和水解胶原蛋白的外观和味道几乎完全一样。这是由于一个非常相似的氨基酸。

混乱的一部分是一个简单的语义。让我们清楚。

水解胶原蛋白的许多名字

名字指水解胶原蛋白有很多。所以你不要混淆相似的表妹,明胶(又名胶原蛋白),和搞砸一个食谱(真正的食物成分是昂贵的!),确保精神注意这些常用的别名:

常见的名字水解胶原蛋白

  • 水解胶原蛋白
  • 水解明胶
  • 水解明胶(英国和澳大利亚)
  • 水解明胶(e)胶原蛋白
  • 胶原蛋白肽
  • 水解胶原蛋白
  • 水解胶原蛋白肽

你遇到其他昵称水解胶原蛋白吗?如果是这样,请在评论中让我们知道。

什么是水解胶原蛋白?吗?

明胶的好处作为一种传统的食物有很多。首先,它具有强大的抗炎和抗衰老的品质(审查来源)。它惊人的工作帮助填写失踪的氨基酸(蛋白质的基石)的饮食。这是特别重要的,如果你不包括(或任何)骨头汤在你的饮食,是素食主义者,或者有一个很难吃一个平衡的生活方式,祖先的饮食使优先”鼻子到尾巴”吃(使用整个动物为食物而不只是肌肉肉)喜欢节俭的传统文化要练习的必要性。

明胶具有独特的氨基酸,主要由甘氨酸,谷氨酸,脯氨酸,和丙氨酸。这是来自动物的结缔组织,牛,猪或鱼。在牛明胶,胶原蛋白来自组织只是在头发上发现隐藏的动物。

虽然明胶中的氨基酸是不必要的(这意味着你的身体能够让他们),许多营养不足和过度强调人们不能够生产它们的数量要求的最佳健康身体。肝脏需要大量的这些氨基酸功能保持在高水平,尤其是燃料解毒的利益减少炎症。

作为食物,明胶水解胶原蛋白非常相似,但也有至关重要的的差异。

这是因为水解胶原蛋白的制造是比明胶的处理更密集。水解胶原蛋白制造分解氨基酸链(蛋白质)比明胶的处理成更小的单位。

因此,而氨基酸之间的概要文件和医疗福利水解胶原蛋白和明胶是相似的,等化学性质设置液体的能力,有很大的不同。此外,水解胶原蛋白的消化率似乎是上级对一些人由于更少的复杂结构。

水解胶原蛋白的研究

消费者兴趣水解胶原蛋白激增近年来由于越来越多的研究表明它有强大的抗衰老皮肤的属性,骨,和关节。

众所周知,胶原蛋白是人体的结缔组织的重要构件,帮助他们保持强度和弹性(1)

农业与食品化学杂志》上建立在这基础研究表明,当一个人口头消耗胶原蛋白玉米胚芽蛋白酶解物,肽形式的血液水平显著增加,1 - 2小时后达到最高水平。在那之后,血浓度下降到一半的最高级别4小时后摄入(2)

实际上这增加血液中的胶原蛋白肽结缔组织中获益,然而呢?再一次,研究表明这是如此。的营养科学和维生素学杂志》上发表了一项研究,研究人员表明,胶原蛋白肽的摄取有益影响的大小和成分胶原原纤维在跟腱因此可能改善其力学性能(3)

对于骨骼健金沙足球网康呢?动物胶原蛋白肽的研究表明,口服水解胶原蛋白在雄性和雌性都可能有利于骨骼健康即使在钙缺乏的状态(4)

另一个临床研究发表在期刊研讨会在关节炎和风湿病examined ingestion of 10 grams of collagen peptides per day for a period of 30-90 days. A positive effect on knee joint comfort was noted and the effect was even more pronounced in patients suffering more severe symptoms(5)

最引人注目的研究?吗?

《华尔街日报》皮肤药理学和生理学发表了一个“黄金标准”,双盲,安慰剂对照研究2014年了因果关系12周的每天的口头之间消耗水解胶原蛋白和显著提高皮肤弹性,结构,和水分(6)

本研究提供具体的证据,祖先的可能原因人民维护这样一个年轻的面容在中年和老年人群。这不仅仅是减少压力,大量的脂溶性维生素(特别是维生素K2尽管这当然帮助。也至少部分由于胶原蛋白的饮食从鼻子到尾巴的传统饮食。这是de-prioritized在现代饮食加工食品和一次性的流行,第二次世界大战以来扔掉心态稳定的进步。

哪种类型的水解胶原蛋白是最好的呢?吗?

有两种不同类型的水解胶原蛋白目前市场上。

一种来源于养牛牛肉和其他从可持续,野生海洋来源证实转基因自由。

我已经试了两种类型的水解胶原蛋白,可以诚实地说,我很难告诉它们之间的差别除了稍微偏离白色牧场的肽,在上面的图片中可以看到。

胶原蛋白质量检测纯度

这两个海洋胶原蛋白养牛胶原蛋白肽很好地融合在热或冷的食物像奶昔一样,有类似的营养成分和消化很好。如果你是旅游,,胶原蛋白胶囊单一的服务棒包是一个很方便的选择。请注意,这些品牌我建议进行纯度检测,以确保没有有毒残留物。

最终,the brand you choose to use in your home can be based on budget and food philosophy. If you are vegetarian,例如,你可能会喜欢海洋的胶原蛋白肽。这个东西很神奇…它没有鱼的气味。甚至我的女儿,她非常厌恶任何可疑品或闻到无法区分当我激起了一些到一杯新鲜的橙汁。

至于我,我有两种类型的胶原蛋白水解物在我的储藏室和旋转。

为什么?吗?

好吧,我不吃牛肉和鱼每周7天,我猜,你的家人可能不会。所以为什么不同时使用可用的类型的胶原蛋白肽是否可用?吗?

当然,我没有科学依据这种个性化的方法。这正是我在我的家,我与你分享的价值。

关键是,水解胶原蛋白是一种有益的食品卫生和把它融入到你的饮食很有帮助和支持的科学研究。

*与什么一样,记住不要忘乎所以,水解胶原蛋白饮食中如果你选择使用它。这不是一个银弹你一切的不舒服!慢慢走当引入你的身体这美好的食物。和益生菌,酸乳酒,康普茶和其他传统食物你不得用于,添加过多过快可能导致消化问题如腹胀或胃疼。

如果你已经尝试了水解胶原蛋白,你喜欢哪种类型,养牛或者海洋?你能告诉一个差异和如何使用它呢?吗?

萨拉,健康家庭金沙皇冠体育经济学家

莎拉教皇自2002年以来一直是健康和营养教育家。她是韦斯顿的董事会。价格的基础。

莎拉被授予今年活动家在国际明智的2010年传统会议。

莎拉获得文学学士(优等成绩,美国大学优等生荣誉学会)从弗曼大学经济学硕士学位在政府从宾夕法尼亚大学(财务管理)。

母亲三个健康的孩子,金沙皇冠体育博主,畅销书作家,她写了传统饮食的实际应金沙足球网用在现代家庭和以证据为基础的健康。她的作品被《今日美国》的特色,《纽约时报》国家评论,美国广播公司、美国全国广播公司(NBC),和许多其他人。

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