如何制作苹果原汁醋

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自制苹果醋,如何制作苹果醋
在北美的许多地区,秋天是苹果的季节。是时候利用季节性的赏赐来制作一些生苹果醋了!如果你的社区没有本地种植的苹果,从健康食品商店或蔬菜合作社买一袋有机苹果就行了。

未巴氏杀菌,或者生苹果醋很贵,所以自己做是非常节俭的。典型的一夸脱有机物,在大多数健康食品商店,生苹果醋可以卖5美元或更多。你可以整加仑,四倍于这个数量,如果你使用你打算扔掉或用来金沙足球网扔掉的苹果碎片堆肥不管怎样。

哪种苹果是最好的苹果原汁醋??

混合苹果生产出口感最佳、最健康的生苹果醋。制作它非常类似于红茶菌.如果你以前做过这种或其他发酵饮料,你会发现这个过程很简单。

如果家酿对你来说是新事物,对于第一批或两批,尝试这些近似的比例,然后根据您的个人喜好改变它:

  • 50%甜苹果富士(我的FAVE)联欢会,红鲜美)
  • 35%口感锐利的苹果(麦金托什,自由,威尼斯沙北方间谍Gravenstein)
  • 15%的苦苹果(多尔戈海棠,NewtownFoxwhelp波特的完美,Cortland)

在树林的颈部,苦苹果很难找到。如果这也是你的困境,只要把甜苹果的比例提高到60%,把味道鲜美的苹果提高到40%。虽然这种混合物的味道不会像含有一些苦苹果那样复杂,味道还是不错的。

如果你的后院只有一棵苹果树,然而,你可以随意使用这种苹果汁来制作生苹果醋!!

苹果醋的利用与效益

生苹果醋的用途似乎无穷无尽。广泛用于自制补品,金莎沙巴体育食谱,甚至清洁。我喜欢用它排毒浴(1夸脱到一桶温水中)。我的朋友用生苹果醋作为洗发剂或用于洗发。头发排毒.

众所周知的主补药,一种天然的流感抗病毒,以生苹果醋为发酵培养基。它也是所有类型的基本成分骨头汤家里做的。

巴氏杀菌苹果醋没有生苹果醋同样的好处。珍贵的维生素,益生菌和酶被加热过程破坏。如果你要去制造苹果醋的麻烦,为了获得最大的好处,总是要生吃。商店里巴氏灭菌ACV的另一个问题是它经常用塑料包装。酸性ACV将化学物质浸入醋中!如果你必须买苹果醋,总是买玻璃包装的。

如何制作苹果原汁醋

下面的食谱列出了关于如何制作苹果醋的逐步说明,该醋具有足够的药用价值,解毒,需要清洁和烹饪。毫无疑问,这是最有益的醋,在您的家中,其次是传统香醋.

请把任何种类的醋都放在玻璃杯里。储存在塑料里有把污染物吸进苹果醋的危险。

3自制苹果醋的药用

自制的苹果醋不仅可以用于厨房,还可以用于清洁。试一试醋浴(每桶2杯)可以大大帮助排毒。它比损害皮肤效果要好得多。漂白浴对于缓解湿疹症状也是。

减轻酸反流症状,并补充天然钙/镁,将碎蛋壳浸泡在自制的ACV中,制成简单的蛋壳;苹果醋补剂.1茶匙的8盎司水中,每天最多3次,能创造奇迹。

DIY ACV也可以用来制作醋榨因为扭伤和擦伤。这是人们在冰容易获得之前使用的,而且生醋的效果也非常好!!

如何使用ACV母亲

在你在家里做了几批ACV之后,你可能会注意到你有很多醋妈妈在堆积!他们怎么办??

首先,要知道这些是活生生的文化,在家庭周围有许多有益的用途。以下是一些建议的想法,而不是直接抛弃它们:

  • 和朋友分享,这样他们也可以自己做苹果醋!!
  • 把它们当作一种温柔,恢复活力的面膜。
  • 把它们加到堆肥箱里给花园施肥。
  • 在低温(低于150F/65C)下,在食品脱水机或者是一个温暖的烤箱。低温可以保存任何东西。食品酶以及益生菌。干燥后,切成条状,像水果皮一样吃。储存在冷藏室或冰箱的密封容器中。
苹果酒醋
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苹果醋食谱

关于如何制作生苹果醋的步骤说明,富含酶和益生菌的所有解毒,烹饪,以及医疗需求。

课程 饮料
关键字 ACV,苹果酒醋
一份 加仑
热量 千卡
作者 莎拉教皇MGA

成分

  • 大苹果 或者10片苹果,最好是有机的
  • 过滤水
  • 杯子 生蜂蜜 最好是局部的和有机的

指令

  1. 在你可以制作生苹果醋之前,你必须先做硬苹果酒。硬苹果酒中的酒精通过发酵转化成乙酸,这是有益的有机化合物,使苹果醋的酸味。大自然太神奇了!!

  2. 把苹果洗干净,粗略地切成不少于1英寸的碎片。核心,茎和种子可以包括在内。

  3. 把切碎的苹果放入1加仑,干净,宽阔的嘴巴,玻璃罐。请不要把苹果醋泡进去。不锈钢锅,因为酸性醋会造成重金属如致癌镍的浸出。

  4. 切碎的苹果至少应该装满一半的容器,也许还要多一点。如果至少有一半的容器没有装满,添加额外的苹果碎片,直到达到最低限度。

  5. 倒入室温过滤水,直到切碎的苹果完全覆盖,容器刚刚满,顶部留下几英寸。金沙足球网

  6. 加入生蜂蜜或蔗糖搅拌至完全溶解。

  7. 用奶酪棉布盖住玻璃罐的顶部,一薄白餐巾或面巾用大橡皮筋固定。

  8. 在柜台上待1-2周,金沙足球网每天轻轻搅拌一两次。随着糖发酵成酒精,气泡将开始形成。你会闻到正在发生的事情的。

  9. 大约一周后,当苹果碎片不再漂浮并沉入罐底时,硬苹果酒准备好了。如果因为某种原因,两周后,苹果片仍不沉到底部,但混合物闻起来有酒精味,无论如何,继续进行下一步。

  10. 过滤掉苹果碎片,把硬苹果酒倒入一个1加仑的新鲜玻璃罐或你所选择的小号石匠罐中。

  11. 用一块新鲜的奶酪皮覆盖,用橡皮筋固定。

  12. 离开柜台在一个偏僻的地方再呆3-4周,让酒精在乙酸细菌的作用下转变成乙酸(这些是好人!))底部的少量沉积物是正常的。此外,母体文化将在上面形成,与康普茶的情况类似。

  13. 品尝你的生苹果醋,以确定它是否在3周后准备好。如果你的醋味道合适,再滤一遍,放在干净的地方,玻璃泥瓦罐或水壶。4周后,如果味道还不够浓,再等一周再试。如果你不小心留得太长,味道太浓,只要过滤,稀释一些水到一个酸度水平,你喜欢。

  14. 根据需要使用并储存在储藏室中,避免阳光直射。

食谱笔记

如果需要,甘蔗糖可以代替生蜂蜜。使用生蜂蜜会产生最健康的苹果醋,然而。

生苹果醋不坏,但是如果你离开很长时间,另一种母体文化很可能会顶部形成。这很好,如果需要的话,再过滤一次,如果味道太浓,用少许水稀释。

营养成分
苹果醋食谱
每台服务的数量(1Tbl)
热量
%每日值*
11mg 0%
*每日价值的百分比是基于2000卡路里的饮食。

莎拉,健康家庭金沙皇冠体育经济学家

来源和更多信息

如何制作苹果酒

制作ACV

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自2002年以来,莎拉·波普一直是一名健康和营养教育家。她在威斯顿大学董事会任职。价格基础。

萨拉在2010年的国际智慧传统大会上被授予年度活动家。

萨拉获得了文学学士学位Phi Beta Kappa)富曼大学经济学,宾夕法尼亚大学政府硕士学位(财务管理)。

母亲给三个健康的孩子,金沙皇冠体育博客作者和畅销作家,她写到了传统饮食和循证金沙足球网健康在现代家庭中的实际应用。她的作品被《今日美国》选中,纽约时报,国家评论,美国广播公司美国国家广播公司还有很多其他的。

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