燕麦片作为早餐谷物。是还是不??

通过莎拉教皇MGA 附属链接 金沙皇冠体育健康生活 评论:二十一

当天气变冷时,热早餐,如 隔夜燕麦早上第一件事往往最吸引人。

问题是,哪种燕麦最适合食用??

而燕麦卷是最受欢迎的,还有其他选择,包括钢切割(爱尔兰)燕麦,碎石燕麦片(苏格兰),或者完全没有裂缝的燕麦片。

因为土豆是整体的,有些人认为这是吃燕麦最健康的方式。但这是真的吗??

燕麦片是什么??

谷物是谷物或类似谷物的全部种子。富含纤维的麸皮和胚乳在每个内核中都完好无损。

黑麦和小麦更通常被称为浆果。

除去不能食用的船体后,松子在烹饪时结实而有嚼劲,这使得它们很受欢迎,如粥和汤。

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燕麦很健康,金沙皇冠体育然而,制作燕麦片的三个最佳选择是切钢,只有碎石或碾压燕麦。

最好不要吃燕麦片。

原因是传统的燕麦片制作工艺比较复杂。用现代标准衡量,最终的结果要么是花费时间太长,要么是味道太酸。

下面我将对此进行详细解释。

泡燕麦片

燕麦的抗营养素含量很高,尤其是植酸。消除这些阻碍矿物质吸收和刺激肠道的物质的明智准备理想地包括浸泡,然后彻底烹饪。

麦片烤燕麦不够厨师,顺便说一句。

有些人荞麦粉在浸泡水中加入植酸酶,能更有效地还原植酸。

成功的浸泡要求谷粒在室温下充分水合一段时间。重要的是永远不要在冰箱里浸泡,因为这会阻碍抗营养素的分解。

翻滚,石磨或钢切燕麦只需要一夜的浸泡就可以达到这个目的。Oat groats另一方面,需要几天才能完成同样的事情。

以前浸过谷物的人都知道,大约24小时后,金沙足球网事情变糟了。

充其量,浸泡2-3天的谷物会导致极度酸味,一旦烹饪,大多数人发现没有吸引力。

最坏的情况下,浸泡过的土豆发霉超过24小时。然后,你所能做的就是把它们扔出去或者扔进去堆肥.

因此,在我看来,麦片或汤不宜浸泡。

发芽山庄

燕麦卷,钢切割,否则燕麦就不会发芽。这是因为精致的胚乳在过程中受损。

只有整个燕麦片才会发芽。

这就是说,即使去壳的燕麦片也不能很好地发芽,这是因为即使燕麦种子去壳的简单过程也会损害胚乳。

为了取得最佳效果,最好还是在船壳里发芽。

问题不会就此结束!!

发芽剥皮燕麦很费时间,至少需要一两天才能完成。另外,发芽后很难去掉船体。这给流程增加了更多的手动时间。

由于这些原因,我不建议自己去发芽燕麦片,尽管从技术上讲是可以的。

燕麦片与钢切片

如果你喜欢燕麦的质地,而不是燕麦卷烹调时的柔软感觉,那么我建议用钢片或爱尔兰燕麦片代替。碎石苏格兰燕麦片是另一个不错的选择。

如果你不喜欢浸泡,,发芽钢切燕麦是可用的。这些可以立即烹饪和食用。

即使完全浸泡或发芽然后烹调,钢切燕麦具有坚固耐嚼的质地,燕麦腹股沟爱好者应该感到满意。

注:我不推荐快煮燕麦片,因为烹饪时间不足以使燕麦在浸泡后也能完全消化。

我该怎么处理燕麦片呢??

你们手头有充足的燕麦片吗?而不是用它们做早餐麦片,我建议把它们磨碎燕麦粉和烘焙用燕麦粉.

警告:有相当大比例的面筋敏感和盲肠的人对燕麦中的蛋白维生素有反应。这种蛋白质难以消化,呈麸质状,这就是为什么一些国家不允许不含麸质的燕麦即使在经过认证的GF设施中进行处理。

自2002年以来,莎拉·波普一直是一名健康和营养教育家。她在威斯顿大学董事会任职。价格基础。

萨拉在2010年的国际智慧传统大会上被授予年度活动家。

萨拉获得了文学学士学位Phi Beta Kappa)富曼大学经济学,宾夕法尼亚大学政府硕士学位(财务管理)。

母亲给三个健康的孩子,金沙皇冠体育博客作者和畅销作家,她写到了传统饮食和循证金沙足球网健康在现代家庭中的实际应用。她的作品被《今日美国》选中,纽约时报,国家评论,美国广播公司美国国家广播公司还有很多其他的。

评论(21)

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    别在品特勒斯特上

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