传统腌蒜

通过莎拉教皇MGA 附属链接 发酵副食谱金莎沙巴体育,,免疫支持,,自然疗法 评论:一百二十三

腌蒜
如果你仔细阅读网上最受欢迎的腌蒜食谱,金莎沙巴体育几乎每一个都含有醋和/或糖。更有问题,说明书经常建议使用白醋和精制白糖。

至少在北美,这两种成分几乎都是转基因弗兰肯食品!醋是从草甘膦系转基因玉米通常是抗草甘膦转基因甜菜中的白糖.如果你认为商店里的白糖或红糖是纯蔗糖,再猜一次。除非包装特别说明蔗糖,它全部或部分来源于破坏转基因甜菜的内脏。

更糟的是(如果可能的话),食谱建议金莎沙巴体育烹饪大蒜!!

不幸的是,这不是最好的方法-当然不是如果你想提高天然抗病毒能力,金沙足球网抗真菌药,还有大蒜的抗生素功效。

生蒜是保持健康的有力武器。金沙皇冠体育它不仅对付致病细菌有效。它能抵抗所有有害的微生物,包括病毒和真菌。仅出于这个原因,如果使用得当,它对于非致命性感染和疾病远远优于合成抗生素。另外,大蒜不会像药物那样伤害有益肠道的微生物,几个月甚至几年后还会使肠道失衡。

你究竟为什么要通过烹饪丁香,然后用醋和糖腌制来破坏这些无与伦比的好处呢??

关键是发酵大蒜。

~发酵蔬菜总是腌制的,但不是所有的腌菜都是发酵的

本文就腌制与发酵食物包含更多的信息,这样你就不会被愚弄而认为商店里的腌制食品有益生菌的价值。检查配料。如果列出了醋和/或糖,不要买它。

腌蒜的功效

也许腌制大蒜而不是不发酵就吃大蒜的最大好处是:

  • 吃生丁香的固有热度大大降低和/或几乎消除。
  • 再见了,你呼吸和汗水里都散发着蒜味的可怕味道。

因此,发酵大蒜消除了吃生大蒜的负面影响,而不减少或消除任何自然益处。大蒜的发酵提高了大蒜的益生菌和酶学价值。

没有任何理由在醋里腌制熟大蒜。当然,除非你是一个食品制造商,大规模生产和超市货架寿命是首要问题。

利用发酵大蒜进行治疗

我最近在我女儿的学校做了一个关于免疫系统的演讲。主持这堂课的老师告诉我他认识一个农民,他每天吃生蒜瓣帮助预防疾病。

博士。Natasha Campbell-McBride医学博士,畅销书作者关于GAP金沙足球网S饮食的书,会同意的。事实上,她建议每天吃一整头大蒜(清醒时每隔几个小时吃一瓣大蒜),直到疾病或感染消退。

手头有一罐发酵大蒜的好处就在于你金沙足球网可以随时随地拿一两瓣。这让人想起有一罐主补药在感冒/流感季节的储藏室里。

我喜欢吮吸丁香喉咙痛的自然疗法.虽然对许多人来说,吮吸生丁香(更不用说咀嚼了)太热了,吮吸腌丁香很容易。事实上,味道和烤蒜差不多,而且很好吃。因此,发酵大蒜瓣是儿童不错的选择。

如前所述,那些对生蒜敏感的人可能会发现腌蒜没有问题。发酵过程方便地消除了身体和呼吸后的臭味。

腌制经过适当发酵的大蒜也是使用无味大蒜丸的节俭替代品。积极的一面,药丸状的大蒜很方便旅行,因此,不要完全打折这个选项有时。

腌蒜方

科里H比林斯,蒙大拿州在下面推荐了极其简单的腌蒜食谱。科里也是当地的威斯顿价格(WAPF)章领导,如果你碰巧住在该地区,并希望更多的地方食品的想法。你可以通过以下方式查看她的博客点击这里.

Green Garlic??

请注意,有时腌制大蒜会变成略带绿色或蓝色。吃起来很安全。这与皮下是绿色的白土豆,应该扔哪个!!

天然大蒜有益硫化合物能与水中的铜反应生成硫酸铜。这是一种蓝色或蓝绿色的化合物。这种反应所需的铜量非常小,即使在过滤水的情况下也经常在正常供水中找到。如果你有反渗透水,在腌制大蒜时,由于RO水去除了大部分矿物质,你可能不会有这种经历。

底线是只要丁香安全地蜷缩在淡水里,稍微改变一下颜色不是问题。发酵的奇迹之一就是每一批发酵的产物都稍有不同!!

腌蒜
四点七二二十五选票
打印

糖蒜

腌制大蒜的简单方法,可以提高菜肴的风味,也可以作为天然抗生素和抗病毒药物使用。

准备时间 二十 分钟
一份 五十
作者 科里哈特

成分

指令

  1. 把所有的丁香和大蒜头分开。

  2. 小心地从每个丁香上取下纸质的皮。

    蒜瓣去皮
  3. 把所有的丁香放在梅森缸然后用过滤过的水与海盐混合。

  4. 放置一个发酵重量在上面。这样一来,当加水时,丁香就会保持在罐子的底部。这是一个比昂贵更简单和更节省的选择酸洗罐和厌氧盖.

    腌制大蒜
  5. 确保在罐子顶部留出至少1英寸的空气。

  6. 把盖子盖紧放在凉爽的储藏室或橱柜里一个月。最好给盖子贴上标签,这样你就能记住发酵是什么时候开始的。

    发酵大蒜
  7. 一个月后,转移到冰箱。根据需要食用腌制的丁香来调味菜肴,并作为最佳天然抗生素.

食谱笔记

不要用大蒜,因为它没有同样的治疗价值。

您可能希望检查腌制大蒜每星期左右在一个月的发酵。如果水位下降,根据需要加入更多的盐水(每品脱过滤水1Tbl海盐)。

**打开水槽上方的罐子,因为压力可从发酵中大量积累。

如果你在腌大蒜的时候生病了,早点钻到那些丁香里去吧。它们可能还会有点热,但是它们还是有很强的治疗作用。

莎拉,健康家庭金沙皇冠体育经济学家

自2002年以来,莎拉·波普一直是一名健康和营养教育家。她在威斯顿大学董事会任职。价格基础。

萨拉在2010年的国际智慧传统大会上被授予年度活动家。

萨拉获得了文学学士学位Phi Beta Kappa)富曼大学经济学,宾夕法尼亚大学政府硕士学位(财务管理)。

母亲给三个健康的孩子,金沙皇冠体育博客作者和畅销作家,她写到了传统饮食和循证金沙足球网健康在现代家庭中的实际应用。她的作品被《今日美国》选中,纽约时报,国家评论,美国广播公司美国国家广播公司还有很多其他的。

评论(123)

    留下答复

    您的电子邮件地址将不予公布。需要标记的字段*

    别在品特勒斯特上

    分享这个