棕榈油的多种颜色

通过莎拉教皇MGA 附属链接 金沙皇冠体育健康脂肪 评论:一百零九

棕榈油
更多的消费者正在花时间进行自我教育,并认识到与食用多不饱和植物油有关的严重健康问题。这些健康恶棍包括大豆,玉米,, 油菜,, 红花向日葵在加工过程中会很快腐烂并带有自由基。食品制造商正在缓慢但肯定地开始对消费者偏好的这种变化作出反应。

你可能会问,为什么要花这么长的时间呢?那很容易。食品制造商及其股东热爱多不饱和油部分氢化或不氢化,它们的生产成本非常低廉,使得底线对公司股东非常有吸引力。

幸运的是,有一种健康的脂肪可以用金沙皇冠体育在加工食品中,来代替那些肮脏的多不饱和植物油,这些植物油满足了食品公司股东的利润需求,也满足了不断增长的消费者要求健康的呼声,传统脂肪。

那脂肪是棕榈油.

像我这样谨慎的消费者很高兴看到棕榈油在近年来各种包装食品的成分清单上越来越频繁。不同类型的棕榈油会令人困惑,然而。他们都同样健康吗?金沙皇冠体育你可能会觉得奇怪??

棕榈油的很多名字——你困惑吗??

我看到的名字是棕榈油,棕榈果油,还有棕榈仁油。也有红棕油这是一种味道很浓的油,可以在民族杂货店购买用于家庭烹饪。它不用于加工食品,至少我已经检查过了。

我喜欢把解释保持简单,因为过于复杂的事情很少被记住。当你在商店里根据你在标签上看到的东西决定是否买食物时,这一点尤其正确。金沙足球网

底线是棕榈油是一种健康的脂肪,不管标签上用什么名字。金沙皇冠体育棕榈油,棕榈果油,棕榈仁油都很好吃。

不同之处在于不同类型的棕榈油中饱和脂肪和单不饱和脂肪的含量。这种变化是由从棕榈果实中获得油的部分决定的。

棕榈油(棕榈果油)益处

棕榈油来源于棕榈果实的肉质部分。因此,它有时被称为棕榈果油。

它大约是50%的饱和脂肪和40%的单不饱和脂肪(油酸——橄榄油中相同类型的脂肪)。剩下的9-10%是亚油酸形式的多不饱和脂肪。这是非常少量的这些炎症类型的脂肪,这太棒了。

饱和脂肪和单不饱和脂肪都不容易被加工损坏,所以这种脂肪是包含在零食中的健康短缩。金沙皇冠体育

棕榈油味道温和,色泽苍白,适合与各种食物混合。

棕榈仁油益处

棕榈仁油是由硬而内层提取的,棕榈果实的坚果状核。它含有82%的饱和脂肪,比普通棕榈油高得多。

剩下的是大约15%的单不饱和脂肪,金沙足球网只有2%的多不饱和脂肪。这两种含量都显著低于棕榈油。

棕榈仁油比普通棕榈油更健康,原因有两个。

接近椰油

第一,与棕榈油相比,棕榈仁油的饱和脂肪含量更高,这使得棕榈仁油更接近于椰子油。这是件好事,因为我试图限制饮食中单不饱和脂肪的数量,因为它们可以增加体重。1994,学报刺胳针发表了一项研究,指出脂肪组织主要由单不饱和脂肪组成。这是中年体重增加的一个原因吗?中年体重增加在地中海国家非常普遍。吃脂肪减肥,P70)?中年人,这绝对是我要注意的!!

富含月桂酸

其次,棕榈仁油是月桂酸的丰富来源,这种神奇的中链饱和脂肪是高度抗菌的。它是由乳腺专门生产用于母乳喂养的婴儿摄取和利用。

椰子油也富含月桂酸,这也是为什么它是如此神奇的脂肪,全世界的科学家都在研究它的抗病毒,抗菌的,以及抗真菌性能。在面临抗生素耐药性增加的令人担忧的问题时,这一特性特别有价值。

因此,如果我能买到含棕榈仁油的食物和含棕榈油的类似食物,每次我都会亲自选择棕榈仁油。请注意,食品制造商会从棕榈仁油中除去一些或全部月桂酸。MCT油.它也被称为液体椰子油,但它并没有带来同样的好处。

棕榈油可持续吗??

所有形式的棕榈油都有缺点,这就是可持续性问题。砍伐森林为棕榈园开辟道路,这无疑是一个极其令人不安的环境问题,就像在婆罗洲等一些地方猩猩失去栖息地一样。

因此,重要的是要支持使用可持续棕榈油来源的公司,这样你的食品美元就不会造成这些环境问题。

另一种选择是在家里做尽可能多的零食您可以使用传统脂肪的来源从可靠的,绿色制造商。

莎拉,健康家庭金沙皇冠体育经济学家

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自2002年以来,莎拉·波普一直是一名健康和营养教育家。她在威斯顿大学董事会任职。价格基础。

萨拉在2010年的国际智慧传统大会上被授予年度活动家。

萨拉获得了文学学士学位Phi Beta Kappa)富曼大学经济学,宾夕法尼亚大学政府硕士学位(财务管理)。

母亲给三个健康的孩子,金沙皇冠体育博客作者和畅销作家,她写到了传统饮食和循证金沙足球网健康在现代家庭中的实际应用。她的作品被《今日美国》选中,纽约时报,国家评论,美国广播公司美国国家广播公司还有很多其他的。

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