简便传统渲染牛排

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牛油
牛油是我最喜欢的传统脂肪,用来煎炸。我甚至更喜欢它 猪油.这是理想的,因为它具有少于3%的多不饱和脂肪。这个数量只是比椰子油少一点。

另外,如果你的牛脂来自于牛,在加工前用草或谷物喂过很短的时间(最多几个星期),这些多不饱和物中有很大一部分是共轭亚油酸(CLA)的形式。这种脂肪酸有助于增强肌肉,有助于减肥,并大大降低癌症肿瘤的风险。这些只是许多健康好处中的一些。

大多数牛脂是约55%的饱和脂肪和40%的单不饱和脂肪,它们都非常热稳定,加热时不易产生自由基。液态植物油.

牛脂:不只是脂肪

牛脂不只是老牛肉脂肪,然而。这是渲染的石油形式,这是在器官周围发现的营养丰富的牛肉或羊肉脂肪,尤其是肾脏。这是非常珍贵的营养脂肪,用于彭曼,美洲原住民用来度过严冬的传统食物。有时,他们连续几周无所事事地生活着,没有失去健康。

传统上制备的pemmican包括1:1比例的牛脂,牛脂经干燥和粉碎,理想的草皮肌肉肉。它是最终的生存食物。

除了CLA,另一个在牛脂中大量存在的显著脂肪是棕榈油酸,这是高度抗病毒和抗细菌。所以点燃那些金沙皇冠体育健康炸薯条用牛脂在炉子上。在流感季节,多吃牛脂有助于身体健康。

请注意,牛油在室温下是固体的,在储藏室里保存得很好。然而,我选择冷藏,因为这是我的个人喜好,潮湿的佛罗里达州以我的经验,渲染过的牛脂在冰箱里可以保存几个月甚至几年。

如何渲染塔洛

如果你对学习如何制作这种最有营养的传统脂肪感兴趣,下面的食谱教你如何从一个完整的板油块直接从当地渲染牛脂,草场农夫

如果在回顾食谱并观看演示视频后,您认为制作牛脂不适合您,知道你现在可以买到优质的草脂了(经审查的资料).由于优质牛脂直到最近才在商业上销售,所以这是一个精彩的转折。

牛脂
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渲染塔洛配方

传统的方法,渲染牛脂从完整的一块板油,您可以获得从草地上的农民。

作者 莎拉教皇MGA

成分

指令

  1. 取一块完整的板油,切成中到小块。取出肾脏放在一边。

    羊脂片
  2. 把板油片放在一个大平底锅里。

    平底锅里的油块
  3. 把锅放在预热到175-200°F/79-93°C的烤箱里。

  4. 大约每小时一次,取出锅,倒出融化的牛油。用粗棉布筛去任何组织。

    锅里融化的牛脂
  5. 继续加工,直到所有的脂肪都渲染。这需要几个小时。当牛脂是液体时,它是很黄色的。

  6. 冷却后,将滤过的牛油倒入玻璃泥瓦罐中。拧上盖子,冷藏起来。冰箱里变硬了,牛脂变成了淡米色。高身材可以保持好几个月。

渲染滑石视频

渲染牛脂是一个简单的过程,类似于渲染猪油开始到结束,这个演示向您展示了生产几个装满牛油的罐子所需要的知识。

莎拉,健康家庭金沙皇冠体育经济学家

自2002年以来,莎拉·波普一直是一名健康和营养教育家。她在威斯顿大学董事会任职。价格基础。

萨拉在2010年的国际智慧传统大会上被授予年度活动家。

萨拉获得了文学学士学位Phi Beta Kappa)富曼大学经济学,宾夕法尼亚大学政府硕士学位(财务管理)。

母亲给三个健康的孩子,金沙皇冠体育博客作者和畅销作家,她写到了传统饮食和循证金沙足球网健康在现代家庭中的实际应用。她的作品被《今日美国》选中,纽约时报,国家评论,美国广播公司美国国家广播公司还有很多其他的。

评论(86)

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    别在品特勒斯特上

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